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玉米芯栽培平菇的菌种生产技术

玉米芯栽培平菇的菌种生产技术 编辑 锁定 讨论

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食用菌制种,系指用人工方法培养食用菌纯菌丝,它相当于农作物的种苗,没有菌种,无法进行人工栽培,如果菌种不良,也不能取得优质高产。因此,全面掌握制种技术,把好制种技术关,是整个食用菌生产的首要环节。

1.母种制备

(1)培养基配方

①土豆200克,葡萄糖(或白糖、红糖)20克,磷酸二氢钾3克,硫酸镁1.5克,食母生或维生素B12~3次(压碎加入),冻粉25克左右,水1000毫升。

②土豆200克,葡萄糖20克,磷酸二氢钾2克,硫酸镁1克,食母生或维生素B(2~3片),冻粉25克左右,水1000毫升。

(2)制备方法 土豆洗净去皮,切成小片,加入麸皮及水,煮开后维持半小时,用单层纱布过滤,补充水至1000毫升,加入其他药物及冻粉,煮至冻粉全部融化,用漏斗分装到试管,每支试管装至长度的1/5,塞上棉塞,用牛皮纸包扎。?18毫米×18毫米规格的试管可装110支左右。

(3)灭菌、接种、培养

①灭菌 1.1千克/平方厘米灭30分钟,等培养基不烫手时(约45℃左右)摆成斜面,斜面长度为试管长度的1/2左右,不得超过3/5。

②接种。无菌操作接种每支母种可扩接30支左右。

③培养 25~27℃培养7~8天,菌丝长满培养基斜面,再培养1~2天,加大菌丝量,用于接原种。母种接种2天后,经常检查菌丝生长及杂菌污染情况。

2.原种制备

(1)培养基配方

①棉籽壳90克,麸皮10克,尿素0.2克,过磷酸钙1克,石灰2克,水140克左右。

②棉籽壳70克,玉米芯20克,麸皮10克,尿素0.2克,过磷酸钙1克,石灰2克,水150克左右。

③麦粒(或玉米粒)原种100克,碳酸钙(工业用的)或石膏粉2克。

(2)制备方法 按配方将料称好,麸皮、玉米芯同棉籽壳先拌匀,其他辅料(尿素、磷肥等)加入水中搅匀,再加入棉籽壳中,充分拌匀,装瓶。0.5千克干料装罐头瓶4个,中间打一小洞到瓶底,以利通气,加速菌丝生长,用聚丙烯包扎瓶口和粒种制作时,要将麦粒洗净,浸泡一夜,煮开半小时,粒中间无白芯但不开花,沥去多余水分,加入碳酸钙或石膏粉拌匀,装瓶至1/2,最多不超过2/3。

(3)灭菌、接种、培养

①灭菌 1.5千克/平方厘米高压灭菌1.5~2小时或常压灭菌7~8小时。

②接种 无菌操作接种,每支母种可接5~6瓶。

③培养 23~25℃左右培养25天左右,菌丝长满瓶,再培养2~3天,加大菌丝量,用于接栽培种。

3.栽培种制备

(1)培养基配方

①棉籽壳95克,麸皮5克,尿素0,2克,过磷酸钙1克,石灰2克,水140克。

②棉籽壳60克,玉米芯30克,麸皮10克,尿素0.3克,过磷酸钙1克,石灰2克,水150克。

(2)制备方法 按配方称料,将麸皮、玉米芯与棉籽壳先拌匀,其他辅料加入水中搅匀,再加入棉籽壳中,充分拌匀后装入聚丙烯袋中,袋直径15厘米,厚4×10-2~5×10-2毫米,长30~33厘米,每袋装入干料约0.4千克,用绳将袋口扎好,也可用罐头瓶制栽培种。

(3)灭菌、接种、培养

①灭菌 1.5千克/平方厘米高压灭菌2小时,或常压灭菌8~10小时。

②接种 无菌操作接种,每瓶原种可接20袋左右栽培种。

[1] ③培养 22℃培养25~30天,菌丝长满袋后,再培养2~3天,加大菌丝量,用于栽培。